Voorgerechten (Kerstmenu)

Klassiek voorgerecht met kip-ijsbergsla-Caesar dressing– croutons en gekookt ei.

Met piccalilly-gerookte amandelen- radijssla-gedroogde cherrytomaat-kaasflakes en olijfolie.

Gemaakt met mosterd uit de Marne, spekjes en bosui

Heerlijk geurende ossenstaart soep met een scheutje madeira.

Heerlijk voorgerecht met verschillende vissoorten zowel gerookt als gekookt met een mierikswortel crème.

Met zongedroogde tomaat-pesto en dille.

Soep van gedroogde cherrytomaatjes en een vleugje basilicumolie.

Met verse aangebakken tonijn– kalfsfricandeau-tonijnmayonaise en kwartelei.