Uw maaltijd op restaurant niveau bij u thuis bezorgd
Kerstmenu
(niet mogelijk in combinatie met het Koffermenu en/of het Sidetable menu)
Kerst 2020
Graag serveren wij dit jaar een kerstgerecht bij u thuis! Wij koken voor u. De gerechten hoeft u enkel op te warmen.
• De voorgerechten en de amuse’s worden wél kant en klaar aangeleverd.
• De vlees gerechten worden in vacuüm gegaard tot de juiste quison.
• De visgerechten en vegetarische gerechten worden in vacuüm koud geleverd.
Kerst 2020
Graag serveren wij dit jaar een kerstgerecht bij u thuis! Wij koken voor u. De gerechten hoeft u enkel op te warmen.
• De voorgerechten en de amuse’s worden wél kant en klaar aangeleverd.
• De vlees gerechten worden in vacuüm gegaard tot de juiste quison.
• De visgerechten en vegetarische gerechten worden in vacuüm koud geleverd .
Voorgerechten
- Uw voorgerecht wordt geserveerd met broodjes, boter en twee soorten tapenade. De soepen worden koud geleverd om op te warmen.
Met piccalilly-gerookte amandelen- radijssla-gedroogde cherrytomaat-kaasflakes en olijfolie.
€13.00
Met verse aangebakken tonijn– kalfsfricandeau-tonijnmayonaise en kwartelei.
€13.00
Klassiek voorgerecht met kip-ijsbergsla-Caesar dressing– croutons en gekookt ei.
€13.00
Heerlijk voorgerecht met verschillende vissoorten zowel gerookt als gekookt met een mierikswortel crème.
€13.00
Soepen
- De soepen krijgt u verpakt in liter emmertjes, deze hoeft u slechts te verwarmen in een pan, de bijlagen als bv. spekjes en lente ui worden apart verpakt.
Met zongedroogde tomaat-pesto en dille.
€7.50
Gemaakt met mosterd uit de Marne, spekjes en bosui
€7.50
Heerlijk geurende ossenstaart soep met een scheutje madeira.
€7.50
Soep van gedroogde cherrytomaatjes en een vleugje basilicumolie.
€7.50
Hoofdgerechten
- Geserveerd met 4 soorten groente verpakt per 2 personen en met roomboter en peterselie gesauteerde kriel aardappelen eveneens verpakt per 2 personen geserveerd.
Vleesgerechten
Geserveerd met een jus van koek en cognac
€21.50
Op de huid gebakken eendenborst met een sinaasappel jus en witte port.
€21.50
Met diverse paddenstoelen en een jus van eekhoorntjesbrood.
€21.50
Met een romige kruidensaus en champignons.
€21.50
Visgerechten
Gebakken zalmfilet met een kruidenkorst gegratineerd en een saus beure blanc.
€19.75
Kabeljauw loin met krokant garnituur uit de oven en gedresseerd met limoen-olie.
€19.75
Op de huid gebakken roodbaars filet met gebakken wilde paddenstoelen en roquefortdressing.
€19.75
Vegetarische gerechten
Verse oesterzwam-rode peper druppels-rucola– shiitake– truffelmayonaise en kaasblaadjes.
€10.50
Zwarte rijst met verschillende kruiden en groente gegratineerd met parmezaanse kaas.
€19.75
Linzensalade met diverse gegrilde groente–pesto-pijnboompitten-rucola-gerookte amandelen- Burrata en olijfolie.
€11.50
Gemaakt met verschillende groentes als–pompoen-paprika-champignons-venkel-etc, in een smaakvolle saus geserveerd met aardappelpuree en tomatensalade.
€19.75
Voor erbij
Desserts
Luchtige chocolade mousse met stoofpeertje kersen en slagroom.
€6.25
Met brownie’s – boerenjongens– frambozenbavarois- kersen en limecurd.
€6.25
Traditionele tiramisu
€6.25
Koffermenu
Maaltijden om op te warmen
De maaltijden worden door ons volledig bereid en op smaak gebracht. Ze worden koud gebracht, het enige wat u nog moet doen is de in vacuumzakken verpakte producten in een pan met water 6-7 min op ± 80c te verwarmen.
Goed om te weten
De maaltijden worden door ons volledig bereid en op smaak gebracht. Ze worden koud gebracht, het enige wat u nog moet doen is de in vacuumzakken verpakte producten in een pan met water 6-7 min op ± 80c te verwarmen.
Soepen
- De soepen worden koud geleverd en geserveerd met stokbrood en boter.
Onze beroemde mosterdsoep van de Marne mosterd (spekjes apart) geserveerd (emmertje)
€6.75
Champignon roomsoep emmertje van 1 liter koud
€6.75
Pompoensoep geserveerd in een emmertje van 1 liter
€6.75
Voorgerechten
- De voorgerechten worden koud geleverd en geserveerd met stokbrood en boter.
Licht gerookt met Parmezaanse kaas, kappertjes, rucola en truffelmayonaise
€11.75
Seranoham van het Iberico varken gerijpt boven olijvenhout geserveerd met geinfuseerde meloen en mosterdfruit meloen en munt
€11.75
Diverse vissoorten o.a. gerookte zalm-paling-Hollandse garnalen- gerookte makreel-gerookte forel en roze garnalen.
€11.75
Opwarmmaaltijden
>Doradefilet zonder huid en wittewijnsaus
€15.75
Heerlijke stoof met diverse soorten vis en schaaldieren met risotto
€14.25
langzaam gegaarde Kalfssukade met paddenstoelen en jus
€16.75
zacht varkensprocureur met zoete ui groene appel en peperjus
€14.75
Met een witte wijnsaus
€16.75
Malse biologische kipfilet op de huid gebakken en stroganoffsaus
€16.50
Desserts
Met stoofpeer en limecurd
€5.75
Met Brownie-boerenjongens-limecurd en slagroom
€6.75
Naar origineel Gronings recept en slagroom
€6.25